成都是一座美食之城，擁有著豐富的傳統(tǒng)小吃文化。這些小吃因?yàn)槠淇谖丢?dú)特、制作精良而備受當(dāng)?shù)厝撕陀慰偷南矏邸?/p>

首先是著名的火鍋，成都火鍋以麻辣香味著稱，配料豐富多樣，包括牛肉、羊肉、雞肉、豆皮、火鍋花等。火鍋湯底分為清湯和紅湯兩種，其中紅湯以辣椒油和花椒為主要調(diào)料，味道濃郁刺激。

其次是串串香，在全國范圍內(nèi)也頗具知名度。它是將各種食材串在竹簽上，在炭火上燒烤后再裹上各種調(diào)料食用。成都的串串香口味獨(dú)特，主要調(diào)料為芝麻醬和辣椒油。

還有夫妻肺片，這道菜起源于四川瀘州市。傳說一對夫妻在瀘州賣肺片生意興隆，后來離開瀘州去了成都，在此開設(shè)了自己的小店，名字便改為夫妻肺片。這道菜以牛肚、牛舌、牛蹄筋等食材為主料，口感鮮美，加上香辣的調(diào)料讓人回味無窮。

此外，還有麻婆豆腐、擔(dān)擔(dān)面、香辣兔頭等傳統(tǒng)小吃，它們都以麻辣的口感和獨(dú)特的制作方法而受到了眾多消費(fèi)者的喜愛。

成都傳統(tǒng)小吃除了在當(dāng)?shù)氐赇伬锲穱L外，也可以在成都特色小吃街上一次性嘗遍各種小吃。例如寬窄巷子、錦里古街等景區(qū)內(nèi)都有著豐富多彩的傳統(tǒng)小吃攤位。

總之，成都傳統(tǒng)小吃文化是中國美食文化中不可或缺的一部分。它們不僅代表著成都人民對美食的追求和獨(dú)特口味的創(chuàng)造力，也讓更多來自世界各地的游客能夠領(lǐng)略到四川獨(dú)特的美食文化。