杭州什么美食出名

作為中國的一個重要旅游城市，杭州以其獨特的自然風光和豐富的文化歷史吸引了無數游客前來觀賞。而對于許多人來說，最值得一提的是當地的美食文化。以下是杭州最著名的美食。

西湖醋魚

西湖醋魚是杭州最著名的菜肴之一，也是代表性的浙江菜之一。這道菜由清爽甘甜的汁料、嫩滑入味的草魚所組成，將草魚切成塊后蒸煮并配上紅燒汁料，再淋上香氣四溢、口感扎實、清新爽口、調味適宜、微酸微辣濃郁芳香的汁料即可。這道菜不僅具有濃郁地道的杭幫味道，也深受外地人喜愛。

龍井蝦仁

龍井蝦仁也是杭州非常出名的一種傳統菜品。它選用新鮮的蝦仁和龍井茶葉，將龍井茶葉清炒后，加入蝦仁、蔥、姜、醬油等調料烹制而成。這道菜肴不僅口感鮮美，同時也具有清新的香氣和獨特的口感。

東坡肉

東坡肉是中國傳統名菜之一，它源于宋代文學家蘇軾所創造的“東籬烏帽子記”。這道菜選用優質的五花肉，在油溫適當的情況下先爆香，再加入調料慢火燒制。它以其色澤金黃、外焦里嫩、味道鮮美而著稱。

筍干烤鴨

筍干烤鴨是杭州地區具有很高口碑的傳統小吃之一。它以嫩滑細膩的鴨肉為主材料，佐以特制筍干作為配料，并經過了火候控制嚴格的專業廚師精心制作而成。這種小吃不僅口感極好，還十分營養豐富。

龍井蝦仁炒蛋

這是一道常見的家常菜，在杭州也非常受歡迎。它選用新鮮的蝦仁和龍井茶葉，再加入新鮮的雞蛋、淀粉等調料，翻炒而成。這道菜肴顏色金黃，清香撲鼻，味道濃郁，營養豐富。

結語

杭州美食文化博大精深，這里介紹的只是冰山一角。如果你有機會來杭州旅游，不妨一試這些傳統美食。